Weinbar
Wir freuen uns auf ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 9 Gang Menü
• ab 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 7 Gang Menü
• ab 21:00 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 5 Gang Menü
• ab 21:30 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 3 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Speisekarte

Pflege deine
Neugier

Genusskultur auf höchstem Niveau
für kulinarische Abenteurer.

Kochkurs mit
Silvio Nickol

Auftakt

Entenleber

Sellerie, Kumquat, Alge (A, C, G, L, O)

Königskrabbe

Schwarzwurzel, Brunnenkresse, Topinambur (B, D, F, G, O)

Heilbutt

Brokkoli, Mairübe, Basilikum (D, O, G)

Wiener Schnecke

Eierschwammerl, Spargel, Sprossen (A, G, O, R, P)

Etouffee Taube

Fenchel, Beluga Linsen, Liebstöckel (A, C, G, O,P)

Ochsenschlepp

Bohne, Bonnotte Kartoffel, Zitrone (G, O)

Fourme d'Ambert

Mispel, Schwarze Walnuss, Tomate (G, H, O)

Holunder

Sauerrahm, Ribisel, weiße Schokolade (A, G, O)

Erdnuss

Tainori Schokolade, Kürbis, exotisches Curry (C, E, G)

Ausklang

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:

A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch und Laktose,
H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere

9 Gänge

188 euro, mit Wein 299 euro

8 Gänge

178 euro, mit Wein 287 euro

7 Gänge

168 euro, mit Wein 270 euro

6 Gänge

158 euro, mit Wein 252 euro

5 Gänge

148 euro, mit Wein 233 euro

Philipp Berger
Jan Breckle
Felix Brendelberger
Julian Dallabrida
Clemens Dederding
Moritz Grzeschok
Michael Just
Martin Kruttner
Patricia Maschl
Kathrin Popp
Asmina Roupa
Sophia Schaller
Zvonimir Stojanovic
Thomas Juranitsch, Sommelier
Sven Uzat, Restaurantleiter
Lukas Gstir, Souschef und
Silvio Nickol, Chefkoch.

Dienstag bis Samstag
18.00 bis 21.30

Für Gruppenreservierungen steht Ihnen gerne
ein separater Raum (Veranda) zur Verfügung.
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