Weinbar
Wir freuen uns auf ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 9 Gang Menü
• ab 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 7 Gang Menü
• ab 21:00 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 5 Gang Menü
• ab 21:30 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 3 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.
Speisekarte

Pflege deine
Neugier

Genusskultur auf höchstem Niveau
für kulinarische Abenteurer.

Kochkurs mit
Silvio Nickol

Auftakt

Entenleber

Ananas, Ingwer, Mohn (A, C, G, O)

Kaviar

Rübe, Estragon, Schafskäse (C,D,G,O)

Carabinero

Kürbis, Knoblauch, Bouillabaisse (B,D,F,G,O)

Kabeljau

Bohne, Steinpilz, Schinken (C,D,G,O,P)

Kalbsschulterscherzel

Melanzani, Erdnuss, Federkohl (G, O)

Reh

Pflaume, Mangold, Petersilienwurzel (A, C, G, O)

Gouda

Gurke, Preiselbeere, Wacholder (A, G, M)

Wilde Blaubeere

Nussbutter, Fichte, weiße Schokolade (A, C, G)

Schokolade

Sauerkirsche, Haselnuss, Kefir (C, G)

Ausklang

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:

A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch und Laktose,
H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere

9 Gänge

188 euro, mit Wein 299 euro

8 Gänge

178 euro, mit Wein 287 euro

7 Gänge

168 euro, mit Wein 270 euro

6 Gänge

158 euro, mit Wein 252 euro

5 Gänge

148 euro, mit Wein 233 euro

Jan Breckle
Julian Dallabrida
Sarah Gottschalk
Moritz Grzeschok
Martin Kruttner
Niklas Lang
Patrick Pöffel
Kathrin Popp
Sophia Schaller
Bertrand Splawski
Els van Moosdijk
Philipp Wippel
Zvonimir Stojanovic
Thomas Juranitsch, Sommelier
Sven Uzat, Restaurantleiter
Lukas Gstir, Souschef und
Silvio Nickol, Chefkoch.

Dienstag bis Samstag
18.00 bis 21.30

Für Gruppenreservierungen steht Ihnen gerne
ein separater Raum (Veranda) zur Verfügung.
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