Weinbar
Wir freuen uns auf ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
restaurant@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 800
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
restaurant@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 800
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.

3. bis 25. August 2014

Kreativ
pause

Ab dem 3. August ist das Silvio Nickol Gourmet Restaurant auf
Kreativpause. Wir freuen uns sehr, Sie ab 26. August wieder begrüßen
und kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Speisekarte

Pflege deine
Neugier

Genusskultur auf höchstem Niveau für
kulinarische Abenteurer.

Auftakt

Saibling - Kaffirlimette - Ingwer
Thunfisch - Paprika - Mohn
Auster - Dattel - Rosinen

Entenleber

Aal, Aubergine, Parmesan, grüner Pfeffer

Hummer

Erbse, Steinpilz, Petersilie, Hühnerhaut

Kabeljau

Limone, Kartoffel, Lauch, Mönchsbart

Eigelb

Kalbskopf, Artischocke, Steinpilz, Gänseblume

Kalbshaxe

Zucchini, Sommertrüffel, Schwarzkümmel, Tomate

Reh

Sellerie, Walderdbeeren, Baharat, Pfifferling

Schafskäse

Blaubeeren, Brunnenkresse, süßer Senf, Hanfsaat

Apfel

Rucola, Ziegenkäse, Himbeere, Walnuss

Kirsche

Pistazie, Muskatblüte, Kumquat, Engelwurz

Ausklang

Johannisbeere - Zitrone
Mandel - Aprikose
Canelé

9 Gänge

188 euro, mit Wein 299 euro

7 Gänge

168 euro, mit Wein 270 euro

5 Gänge

148 euro, mit Wein 233 euro

Fabian Günzel
Marcus Blonkowski
Friedrich Gruzla
Oliver Leitner
Frederik Pavlik
Mathias Schranz
Dennis Ilies
Oliver Drug
Björn Hendrik Aufderheide
Sven Uzat
Petr Hlinak
Simon Schubert
Maximilian Steltzer
Petya Marova
Zvonimir Stojanovic
Silvio Nickol.

Dienstag bis Samstag
18.00 bis 21.30

Für Gruppenreservierungen stellen wir gerne
einen separaten Raum (Veranda) zur Verfügung.