Weinbar
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist mit maximal 7 Gängen auf Anfrage verfügbar.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 9 Gang Menü
• ab 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 7 Gang Menü
• ab 21:00 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 5 Gang Menü
• ab 21:30 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 3 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.

Specials

Clementine im Glashaus
Gansl
Wochen
5. bis 18. November
ab 40,-
Genießen Sie ein herrliches Ganslmenü im Glashaus mit Blick auf den herbstlich bunten Palais-Garten.
Brot_Josephbrot, Salzbutter schaumig, rote Rübensalz, Gartenkresse (A,G)
***
Gänseleber_Terrine, Passionsfrucht, Endivie, Topinambur (O) €18
***
Ganslbouillon_Ganslfleisch, Fregola, Beifuss, Wurzelgemüse (A,F,G,L) €8
***
Ganslbraten_Brust und Keule, Rotkraut, Erdapfel, Chioggia Rübe (A,F,G,L,O) €28
***
Lebkuchen_Feige, Zitrone, Vanille (A,C,G,H,O) €9
3 Gang Menü ohne Leber: € 40
3 Gang Menü mit Leber: € 47
4 Gang Menü: € 54
***
€ 3,50 für Gedeck sind im Menüpreis inkludiert.
***
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L=Sellerie, M= Senf, N=Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R=Weichtiere
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Palais Coburg
Winter
Tage
22.11. bis 22.12.
Do, Fr & Sa
Marshmallows rösten am Feuer, Eggnog und Punsch genießen, mit selbstgebauten Hot Dogs und Kartoffelpuffern den kleinen Hunger stillen, Süßes naschen: das Palais Coburg lädt wieder zu seinen Wintertagen!

Jeden Donnerstag, Freitag und Samstag im Advent lässt sich im winterlichen Garten vor dem festlich beleuchteten Palais die vorweihnachtliche Zeit auf ganz neue Art genießen. Mit kuscheligen Decken, Wärmelampen, wärmender Lounge Musik und einzigartigen kulinarischen Köstlichkeiten. Zurückgezogen oben auf der Bastei und doch mitten in der Stadt.
Punsch, Eggnog, Glühwein
€ 4,50
*****
Kinderpunsch
€ 3,50
*****
"Hot Dogs" - im Soft-Bun zum selber Bauen
mit Frankfurter, Chili-Käsekrainer oder Kalbsbratwürstl
Dazu viele Condiments nach Wahl
€ 8,50
*****
Kartoffelpuffer mit
Kräuter-Topfen oder Räucherlachs-Schnittlauch-Sauerrahm
€ 7,50
*****
Warme Donut-Bällchen mit Zimt und Zucker
€ 5,50
*****
Marshmallows
€ 3,50
Jeden Donnerstag, Freitag und Samstag ab 16 Uhr
22. November bis 22. Dezember
***
Es ist keine Reservierung erforderlich.
An zusätzlichen Tagen gerne auch für Gruppenbuchungen verfügbar.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Advent
Lunch
Freitags im Advent
105,-
Für alle Gourmetliebhaber kommt das Christkind heuer schon ein bisschen früher: an den vier Freitagen vor Weihnachten servieren Silvio Nickol und sein Team zu Mittag ein köstliches Adventmenü. Genießen Sie einen besonderen Auftakt in die Adventwochenenden.
AUFTAKT
ENTENLEBER_Pilz | Fichte | Schokolade
POLENTA_Trüffel | Wachtelei
SKREI_Vogerlsalat | Kartoffel | Zitrone
REH_Fragolino Traube | Hafer | Kohlsprossen
RÜBE_Grieß | Kokosnuss | Alge
AUSKLANG
5 Gang Adventmenü
€ 105,- pro Person
€ 160,- pro Person inkl. Weinbegleitung
***
Jeweils Freitags, 30. November, 7. Dezember, 14. Dezember und 21. Dezember 2018
Beginn 12-13:30 Uhr
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Mi & Do, Di auf Anfrage
495,-
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 4-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Mittwochs und Donnerstags, Dienstag auf Anfrage. Dienstbeginn 12 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis eh Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 7-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 12 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
***
Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 495,- pro Person
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Am zweiten Samstag jeden Monats
290,-
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 4-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats
11:00 bis 15:00 Uhr
Preis: € 290 pro Person
Maximal sechs Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Prunkräume
Champagner
Brunch
Sonntag
99,-
Immer am ersten Sonntag
im Monat.
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
€ 99,- für
 Brunch Buffet,

Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.
***
Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre € 35,-, 12-15 Jahre € 59,-
ohne Champagner, mit Fruchtsäften,
Kaffee, Tee und Brunch.
***
Brunch ohne Champagner: € 79,-
mit Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
***
Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
***
Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Palais Coburg
Weihnachten &
Silvester
im Palais Coburg
2018
Ein Rauch verweht,
Ein Wasser verrinnt,
Eine Zeit vergeht,
Eine neue beginnt.
- Joachim Ringelnatz -
Auch heuer werden in der Advent- und Weihnachtszeit sowie zum Jahreswechsel wieder zahlreiche kulinarische Highlights im Palais Coburg, dem Restaurant Clementine im Glashaus, dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant sowie der Palais Coburg Weinbar angeboten. Alle Angebote und Details finden Sie in unserem Weihnachtsfolder oder dem Silvesterfolder:
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DOWNLOAD WEIHNACHTSFOLDER 2018
DOWNLOAD SILVESTERFOLDER 2018
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Bei Fragen oder für Reservierungen sind wir jederzeit sehr gerne für Sie da!
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kulinarik
Geschenk
Gutschein
Freude
schenken
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem hochwertigen Gutschein des Palais Coburgs!
Ob Frühstück, Weinkellerführung und Verkostung, Picknickkorb oder Sterne-Dinner bei Starkoch Silvio Nickol.
Für alle unsere kulinarischen Erlebnisse stellen wir Ihnen auch sehr gerne edle Geschenkgutscheine aus.
Kontaktieren Sie uns!
Wir beraten Sie gerne.
Reservierungfrontoffice@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 200
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Clementine im Glashaus
Gansl
Wochen
Herbstlicher Genuss
Palais Coburg
Winter
Tage
22. November - 22. Dezember
Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Advent
Lunch
weihnachtlicher Genuss
Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Gourmetrestaurant
Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Gourmetrestaurant
Prunkräume
Champagner
Brunch
Free Flow
Palais Coburg
Weihnachten &
Silvester
Kulinarische Festtage
Kulinarik
Geschenk
Gutschein
Freude schenken

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