Weinbar
Wir freuen uns auf ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Dienstag bis Samstag 18.00 bis 21.30
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 9 Gang Menü
• ab 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 7 Gang Menü
• ab 21:00 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 5 Gang Menü
• ab 21:30 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 3 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.

Specials

Clementine im Glashaus
Grillen
im Garten
Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
Im Garten des Restaurants Clementine im Glashaus wird gegrillt: Mit Köstlichkeiten vom Holzkohlegrill oder aus dem Smoker, herrlichen Vorspeisen, Salaten, Beilagen, Saucen, Dips sowie fruchtigen Desserts. All das in einem der schönsten Gärten der Stadt.
Vorspeisen: Beef Tatar € 18
Hummus oder Salat € 9
*****
Vom Holzkohlegrill:
Dry Aged Rib Eye, Filet Steak, Lammrücken, Garnelen ab € 29
Halloumi, Chili-Käsekrainer ab € 15
Aus dem Smoker:
Saiblingsfilet € 26
Maishuhn Supreme € 24
*****
Beilagen: je € 5
Gewürz-Pommes, Heurige Rosmarinerdäpfel, Sautierter Babyspinat
Butter, Saucen, Dips: je € 2
Kräuterbutter, Curry-Limettenmayo, Dijon Senf
*****
Desserts:
Zitronentarte € 9, Erdbeeren mariniert € 6
*****
Hier finden Sie die komplette
Grillkarte
Mittwoch bis Samstag, 18 bis 22 Uhr.
Nur bei Schönwetter.
Die Saison 2017 endet am 28. September.
Wir verrechnen € 3 pro Gedeck.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Garten
Picknick
Korb
täglich
125,-
Wir packen Ihren Picknick Korb! Sie bestellen ihn, holen ihn inklusive Decke bei uns ab und machen es sich in einem Park oder Garten gemütlich. Zurück bringen Sie ihn erst dann, wenn Sie ihn leer genossen haben.
Palais Coburg Picknickkorb
***
Pastarollen gefüllt mit Huhn, Sprossen, Römersalat & Koriandermayo (A, C, F, O)
+++
Tortilla Wrap mit Lachs, Babyspinat, Gurke & Dill Senf Sauce (A, D, M, O)
+++
Hummus mit Oliven, Kirschtomaten, Kichererbsen & Pitabrotcroutons (A)
+++
Süß-saurer Karfiol mit Algensalat und Radieschen (O)
+++
Gemüsequiche mit Feta, Rucola, Tomate, Kartoffel & Olive (A, C, G)
+++
Beiriedtranchen mit Kräuter-Zitronenquinoa & BBQ Sauce (M)
+++
Schokotarte mit Erdbeeren (A, C, G)
+++
Obstsalat mit Minze
+++
zwei Flaschen Evian Wasser
+++
und eine Flasche 2016 Gelber Muskateller Klassik, Tement - Österreich (O)
€ 125,- für 2 Personen
Vorbestellung 24 Stunden vor Abholung.
Für Picknickkorb und Decke ist ein Einsatz von € 100,- bei Abholung des Korbes auszulegen.
*****
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fisch, E=Erdnuss, F=Soja, G=Milch oder Laktose, H=Schalenfrüchte, L=Sellerie, M=Senf, N=Sesam, O=Sulfite, P=Lupinen, R=Weichtiere
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Clementine im Glashaus
Wiener
Schneckenfestival
25.9.-1.10.
Mittag & Abend
Weinbergschnecken gelten unter Feinschmeckern weltweit als Delikatesse und waren einst in der österreichischen Küche eine weit verbreitete Spezialität. Ab dem 18. Jahrhundert galt Wien als die Schneckenhochburg schlechthin. Der Wiener Landwirt Andreas Gugumuck züchtet seit einigen Jahren die Wiener Weinbergschnecke und lässt mit dem Schneckenfestival die lange Tradition der Schnekcenzucht wieder aufleben: www.gugumuck.at.
***
Unser Restaurant Clementine im Glahaus freut sich, Teil des Schneckenfestival 2017 zu sein. Chefkoch Fabian Philler präsentiert seine Schnecken-Interpretation, begleitet von Weinen des französischen Weinguts Riberach, dessen Symbol die Schnecke ist: www.riberach.com.
Wiener Schnecke_5 Stück mit Estragonbutter glasiert, Kochsalat, Birne, Schalotte (G,L,O,R) 16€
Montag, 25. September bis Sonntag, 1. Oktober 2017
Mittags 12-15.30 Uhr
Abends 18-22.30 Uhr

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L=Sellerie, M= Senf, N=Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R=Weichtiere
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kasematten
Halloween
Dinner
31. Oktober
75,-
Willkommen zu einem schaurig-schönen Dinner in den mittelalterlichen Kasematten des Palais Coburg. Begleitet wird das Menü von einem gruselig-genialen Soundtrack zum Thema Halloween. Nach dem "Letzten Gruß" aus der Küche kann an der Bar mit Themen-Cocktails auf All Hallow's Eve angestoßen werden.
Brot_vom Joseph, schaumige Butter, scharfes Salz (A, G)
***
Kaviar_vom Saibling, wilde Kräuter, saurer Rahm, knusprige Knollen (D, G)
Riesling, Gaisberg 2015, Stagard, Kremstal - Österreich
***
Tentakel_vom Octopus, herbstlicher Kürbis, saurer Ampfer, dunkle Zwiebeln (A, G, L, O R)
Weißburgunder Reserve 2013, Weinbach, Elsass - Frankreich
***
Filet_vom Simmentaler Rind, Totentrompeten, Cremiger Sellerie, Blutige Rübe (A, G, L, O)
Blaufränkisch Reiner Wein 2012, Nador/Krutzler - Ungarn
***
„Kaltes Händchen mit Schuss“_Panna Cotta, Apfel, Rosine, Rum (A, G, O)
Traminer Beerenauslese 2012, Kracher, Burgenland - Österreich
Dienstag, 31. Oktober, Beginn: 18.30 Uhr
4-Gang Menü inkl. Begrüßungscocktail: 75,- Euro pro Person
4-Gang Menü inkl. Begrüßungscocktail & Weinbegleitung: 115,- Euro pro Person
*****
Auf Wunsch und Anfrage bieten wir gerne eine vegetarische Variation dieses Menüs.
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L=Sellerie, M= Senf, N=Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R=Weichtiere
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Prunkräume
Champagner
Brunch
Sonntag
95,-
Immer am ersten Sonntag
im Monat.
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
95,- pro Person für
 Brunch Buffet,

Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.
Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre 35,-, 12-15 Jahre 59,-
ohne Champagner und
ab 16 Jahren € 75,- ohne Champagner.
Mit Fruchtsäften, Kaffee, Tee
und Brunch.

Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Am zweiten Samstag jeden Monats
290,-
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 4-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats
11:00 bis 15:00 Uhr
Preis: € 290 pro Person
Maximal sechs Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Palais Coburg
Weihnachten &
Silvester
im Palais Coburg
2017
Weiß sind Türme, Dächer, Zweige,
und das Jahr geht auf die Neige,
und das schönste Fest ist da!
- Theodor Fontane -
Auch heuer werden in der Advent- und Weihnachtszeit sowie zum Jahreswechsel wieder zahlreiche kulinarische Highlights im Palais Coburg, dem Restaurant Clementine im Glashaus, dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant sowie der Palais Coburg Weinbar angeboten. Alle Angebote und Details finden Sie in unserem Weihnachts- & Silvesterfolder:
***
DOWNLOAD FOLDER WEIHNACHTEN & SILVESTER 2017
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Bei Fragen oder für Reservierungen sind wir jederzeit sehr gerne für Sie da!
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Clementine im Glashaus
Grillen
im Garten
bis 28. September
Garten
Picknick
Korb
Im Grünen
Clementine im Glashaus
Wiener
Schneckenfestival
25.9.-1.10.
Kasematten
Halloween
Dinner
31. Oktober
Prunkräume
Champagner
Brunch
Free Flow
Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Gourmetrestaurant
Palais Coburg
Weihnachten &
Silvester
Kulinarische Festtage

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reservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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