Weinbar
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
Gerne erfüllen wir Ihren Wunsch, noch bevor Sie ihn gedacht haben.
Gourmet Restaurant Silvio Nickol

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist mit maximal 7 Gängen auf Anfrage verfügbar.

Liebe Gäste,
bitte beachten Sie die Bestellannahmezeiten für unsere Menüs:

• bis 20:45 servieren wir Ihnen sehr gerne unser 7 Gang Menü

Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Restaurant Clementine

Tischreservierung.
Der erste Schritt zum Genuss.

coburgbastei 4, 1010 wien, österreich
reservierung@palais-coburg.com, +43 1 518 18 - 130
Montag bis Sonntag, 7.oo bis 22.3o Uhr
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Hunde sind im Restaurantbereich sowie im Gastgarten nicht gestattet.

Specials

Clementine im Glashaus
Beerenwoche
Montag, 14. bis Sonntag, 20. Juni
ab € 19
Superfood Beeren: Die kleinen bunten Kraftpakete voller Vitamine und Mineralien tummeln sich rechtzeitig zum Sommerbeginn auf vielfältige Art und Weise auf der Wochenkarte von Chefkoch Fabian Philler.
Gedeck_Brot, Butter, Salz, Jungzwiebel
***
Salat_Mozzarella, Himbeere, Wildkräuter, Pinie
Suppe_Kopfsalat, Cassis, Fregola, Kräuter
***
Lachs_Filet, Brombeere, Sellerie, Passe Pierre
Schafskäse_gebacken, Preiselbeeren, Spargel, Rucola
***
Sorbet_Himbeere, Erdbeere, Schokolade, Vanille
Hollerblüten_gebacken, Beeren, Vanille
Von 12.00 bis 14.00 Uhr
2-Gänge: € 19,- und 3-Gänge: € 23,-
€ 3,50 für Gedeck sind im Menüpreis inkludiert
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Clementine im Glashaus
Grillen
im Garten
Mittwoch bis Samstag
Im Garten des Restaurants Clementine im Glashaus wird gegrillt: Mit Köstlichkeiten vom Holzkohlegrill oder aus dem Smoker, herrlichen Vorspeisen, Salaten, Beilagen, Saucen, Dips sowie fruchtigen Desserts.
Vorspeisen:

Salat_Römer,Sesam, Marille, Wilder Spargel € 9
Ziege_Frischkäse, Rhabarber, Wildkräuter, Nussbrot € 12
Sommerrolle_Flusskrebs, Soja, Melone, Passe Pierre € 18
Rind_Tatar, Focaccia, Sauerrahm, Granformaggi, Oliven 18
Suppe_Spargel, Kresse, Reis, Curry € 8

Aus dem Smoker:
Lachsforelle_Filet mit frischen Kräutern € 30
Rote Wildgarnelen_mariniert mit Zitronenpfeffer und Rosmarin € 32
Schafskäse_mit Olivenöl, Kräutern & Kirschtomaten

Vom Holzkohlegrill:
Dry Aged Rib Eye € 34
Filet Steak € 35
Shortribs € 28
Lammkrone € 35
Schwarzfederhuhn € 27
& Diverse Beilagen

Desserts:
Zitronentarte_Beeren, Minze, Mandel € 10
Cheesecake_Erdbeere, Muscovado, Basilikum € 9
Kaiserschmarren_Sauerkirsche, Topfen, Limette € 12
Schokoschnitte_Erdnuss, Marille, Milch € 10

Käsevariation € 12
18.00 bis 22.00 Uhr
Gegrillt wird nur bei Schönwetter.

Wir verrechnen € 3,50 pro Gedeck.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Garten
Picknick
Korb
täglich
125,-
Wir packen Ihren Picknick Korb! Sie bestellen ihn und holen ihn inklusive Decke ab.
Reisteigrolle gefüllt mit Lachs, Römersalat & Koriandercreme (D,G)

Briochebagel mit Beinschinken, Pfefferoni, Frischkäse & Wildkräuter (A,C,G)

Hummus mit Oliven, Kirschtomaten, Kichererbsen & Pappadam (N)

Rote Linsen mit Artischocke, Trauben & Parmesan (G,O)

Spinat - Schafskäse Quiche (A,C,G)

Cabanossi mit Fregolasalat (A)

Rhabarbermuffin (A,C,G) und Browniechunks mit Jogurt & Obst (A,C,G)

Für Vegetarier:
Reisteigrolle gefüllt mit Linsen, Römersalat & Koriandercreme (G)

Briochebagel mit Frischkäse, Passionsfrucht & Wildkräuter (A,C,G)

Hummus mit Oliven, Kirschtomaten, Kichererbsen & Pappadam (N)

Rote Linsen mit Artischocke, Trauben & Parmesan (G,O)

Spinat - Schafskäse Quiche (A,C,G)

Grüner Spargel mit Fregolasalat (A)

Rhabarbermuffin (A,C,G) und Browniechunks mit Jogurt & Obst (A,C,G)
€ 125,- für 2 Personen, Vorbestellung 24 Stunden vor Abholung.
€ 100,- sind als Kaution zu hinterlegen.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Mi & Do, Di auf Anfrage
495,-
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 5-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Mittwochs und Donnerstags, Dienstag auf Anfrage. Dienstbeginn 14 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis en Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 7-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 14 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
***
Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 495,- pro Person
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Am zweiten Samstag jeden Monats
290,-
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 5-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.

Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir zusätzlich, jeweils samstags folgende Termine an:
26.06.2021
24.07.2021
23.10.2021
27.11.2021
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats
11:00 bis 15:00 Uhr
Preis: € 290 pro Person
Maximal sechs Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Prunkräume
Champagner
Brunch
Sonntag
109,-
Immer am ersten Sonntag
im Monat.
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
€ 109,- für
 Brunch Buffet,

Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Wasser, Tee und Fruchtsäfte.
***
Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre € 35,-, 12-15 Jahre € 59,-
ohne Champagner, mit Wasser, Fruchtsäften,
Kaffee, Tee und Brunch.
***
Brunch ohne Champagner: € 89,-
mit Wasser, Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
***
Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
Auf Grund der großen Nachfrage bieten wir jeweils sonntags folgende Zusatztermine an:
18.7.2021
15.8.2021
19.9.2021
21.11.2021
***
Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Reservierungreservierung@palais-coburg.com+43 1 518 18 - 130
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Kulinarik
Geschenk
Gutschein
Freude
schenken
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem hochwertigen Gutschein des Palais Coburgs!
Ob Frühstück, Weinkellerführung und Verkostung, Picknickkorb oder Sterne-Dinner bei Starkoch Silvio Nickol.
Für alle unsere kulinarischen Erlebnisse stellen wir Ihnen auch sehr gerne edle Geschenkgutscheine aus.

Unsere vielseitigen kulinarischen Erlebnisse können Sie auch jederzeit bequem und einfach in unserem Online Shop als hochwertige Gutscheine erwerben. Klicken Sie hier und schenken Sie Freude:
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Clementine im Glashaus
Beerenwoche
Montag, 14. bis Sonntag, 20. Juni
Clementine im Glashaus
Grillen
im Garten
Mai bis September
Garten
Picknick
Korb
Im Grünen
Kochen mit Silvio Nickol
Chef for
a Day
Gourmetrestaurant
Kochkurs
Kochen mit
Silvio Nickol
Gourmetrestaurant
Prunkräume
Champagner
Brunch
Free Flow
Kulinarik
Geschenk
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