Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können. Eine vegetarische Alternative des Menüs ist auf Anfrage verfügbar.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Team aus dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Bitte teilen Sie uns bereits bei der Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten mit, dass wir uns darauf vorbereiten und Sie einen schönen Abend bei uns erleben können.
Specials
Weinbar
Sneak Peek
mit
Silvio Nickol
Ein exklusiver Einblick in die Kunst unseres Gourmetrestaurants: Mit dem Sneak Peek Gang aus der Küche unseres 2-Sterne Michelin Chefkochs können Sie jetzt die Magie unseres Gourmetrestaurants genießen, ganz unkompliziert in unserer Weinbar!
Abgerundet wird das Angebot mit einer exquisiten Kaviar Selektion.
Der Schweizer 2-Sternekoch Patrick Mahler vom Restaurant focus im Park Hotel Vitznau bringt seine ausgezeichnete Küche nach Wien! Von Freitag bis Sonntag sowie Dienstag bis Freitag, jeweils startend zwischen 18:30 bis 19:45 Uhr, können Sie im Restaurant Silvio Nickol ein exklusives 7-Gänge-Menü genießen.
Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Pop-Up-Erlebnis, das die meisterhafte Vereinigung klassischer und internationaler Einflüsse zelebriert und die Leidenschaft der Schweizer Spitzengastronomie nach Wien bringt. Sichern Sie sich jetzt Ihre Reservierung und lassen Sie sich von der exquisiten Küche Patrick Mahlers verzaubern!
Wenn das Haus durchsichtig wird, gehören die Sterne mit zum Fest.
Unsere festlichen Menüs und Angebote für die schönste Zeit des Jahres sind bereits fertig und warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Alle Angebote und Details rund um Weihnachten und Silvester bei Clementine im Glashaus sowie bei Silvio Nickol finden Sie in den unten stehenden Links zum Download.
Bei Fragen oder für Reservierungen sind wir jederzeit sehr gerne für Sie da!
Reservierungen sind gerne online unter - Kulinarik - Clementine im Glashaus / Silvio Nickol - reservieren - möglich
Brunch am Muttertag in den
Prunkräumen des Palais Coburg
von 11.30 bis 15.00 Uhr
Am Muttertag stoßen wir mit Champagner auf alle Mütter an! An diesem Brunch-Sonntag wartet neben Free Flow Pol Roger Champagner aus der Magnumflasche und kulinarischen Genüssen noch ein kleines Geschenk auf alle Damen.
€ 165 pro Person für Brunch Buffet, Free Flow Champagner Pol Roger, Kaffee, Tee und Fruchtsäfte. Kinder von 0-5 Jahren gratis, 6-11 Jahre: € 39,- ; 12-15 Jahre: € 79,- jeweils ohne Champagner, mit Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch Preis pro Person. Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Champagner-Brunch am Ostersonntag in den Prunkräumen des Palais Coburg
von 11.30 bis 15.00 Uhr
Am Ostersonntag in den wunderschönen Prunkräumen des Palais Coburg: Prickelnder Genuss mit Pol Roger Champagner aus der Magnumflasche und vielfältige kulinarische Köstlichkeiten zum Osterfest. Brunch Buffet mit Vorspeisen, Salaten, Suppen, warmen Hauptspeisen, Fischvariationen, köstlichen Desserts wie Schokobrunnen und Crêpe-Station, sowie Käseauswahl. Und natürlich dürfen österliche Spezialitäten wie gefärbte Eier, Osterschinken uvm. nicht fehlen. Für alle Kinder wird der Osterhase im Garten kleine Nesterl verstecken.
€ 165,- pro Person für Brunch Buffet, Free Flow Champagner Pol Roger, Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.
Kinder 0-5 Jahre gratis. € 49,- von 6-11 Jahren, 12-15 Jahre € 89,- und € 119,- ab 16 Jahren, jeweils ohne Champagner, mit Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
Preis pro Person. Angebot gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Unser Palais Coburg ist Heimat einer der bedeutendsten Weinsammlungen der Welt. Und diesen Schatz können Weinliebhaber nun auszugsweise auch abseits der Keller genießen. Denn ab sofort sind Weinspezialitäten und Weinraritäten glasweise an unserer Weinbar erhältlich. Neben den Weinen, die Sie hier im Newsletter zum Gustieren gelistet finden, werden auch laufend neue, wechselnde Raritäten (0,1l) direkt in der Bar präsentiert. Zum Wohl!
2021 Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc Chardonnay (O) €14,50
Delarche, Burgund - Frankreich
2017 Sauvignon Blanc Muri (O) €16,50
Jaunegg, Steiermark - Österreich
2020 Chardonnay Les Noisetieres €28
Kistler, Sonoma – Kalifornien/USA
2015 Givry Rouge 1er Cru Clos de Bois Chevaux (Pinot Noir) €15,50
Joblot, Chalonnaise – Burgund/FRA
2015 Châteauneuf-du-Pape (O) €22
Vieux Donjon, Rhône - Frankreich
2015 Brunello di Montalcino Vecchie Vigne (O) €30
Siro Pacenti, Toskana - Italien
2012 Cabernet Sauvignon (O) €38
Caymus, Napa Valley – Kalifornien/USA
Werden Sie einen Tag lang Teil des Teams von 2-Sterne und 5-Hauben Koch Silvio Nickol.
Immer Dienstags, Mittwochs, Donnerstags und Freitags. Dienstbeginn 14 Uhr.
Erleben Sie hautnah Rhythmus, Tempo und Teamspirit einer Gourmetküche: Dienstantritt, rein in die Kochjacke, Tagesplanung, Passzuteilung, Warenannahme, Mis en Place, Pause, sieden, dampfen, Musik hören, garen, braten, backen, rühren, vakuumieren (und vieles mehr), gemeinsames Abendessen, Line-up, schicken, Gäste verabschieden, Reinigung, Nachbesprechung (auch genannt Feierabendbier). Und als zeichen der Anerkennung erhalten Sie möglicherweise im Laufe des Tages vom team Ihren eigenen Küchen-Spitznamen.
Pro Termin nur ein "Gastkoch"
Verköstigung während des Tages, gemeinsames Abendessen mit dem Team
Schürze und Arbeitszeugnis als Erinnerung
Gutschein für eine Person für ein 7-Gang Dinner inkl. Weinbegleitung im Silvio Nickol Gourmetrestaurant
"Arbeitszeit" von 14 bis ca. 23 Uhr
Für Chef for a Day sind keine Vorkenntnisse im Kochen notwendig.
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Preis für einen Tag im Team von Silvio Nickol:
€ 525,- pro Person
Tickets sind in unserem Ticketshop unter dem Punkt Gutscheine erhältlich.
Erleben Sie Rhythmus und Tempo einer Gourmetküche hautnah mit 2-Sternekoch Silvio Nickol: Bei dem Kochkurs werden in kleiner Gruppe unter Anleitung des 5-Hauben-Kochs und eines Mitarbeiters drei Gänge gemeinsam zubereitet und angerichtet.
Ein Besuch beim Team Silvio Nickols während deren Vorbereitungen für den Abend runden den Blick in die internationale Sterneküche ab.
Nach getaner Arbeit wird dann das zubereitete Menü im Restaurant serviert und genossen, während der Chefkoch noch für Fragen zur Verfügung steht.
Inklusive Kochkurs, Schürze, Rezepte & Unterlagen, Erfrischungen, einem Glas Champagner, gemeinsamen Lunch mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Am zweiten Samstag jeden Monats
13:00 bis 17:00 Uhr
Preis: € 455,- pro Person
Maximal sieben Teilnehmer pro Termin
Anmeldung erforderlich - Tickets sind in unserem Ticketshop unter den Punkt Gutscheine erhältlich.
Fließender Genuss mit Pol Roger Champagner & kulinarischen Köstlichkeiten in den
exklusiven Prunkräumen des
Palais Coburg.
€ 149,- für Brunch Buffet,
Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Wasser, Tee und Fruchtsäfte.
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Brunch ohne Champagner: € 109,-
mit Wasser, Fruchtsäften, Kaffee, Tee und Brunch.
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Kinder von 0-5 Jahre gratis,
6-11 Jahre € 39,-, 12-15 Jahre € 79,-
ohne Champagner, mit Wasser, Fruchtsäften,
Kaffee, Tee und Brunch
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Jeden ersten Sonntag im Monat
von 11.30 bis 15.00 Uhr.
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Preis pro Person. Angebot gültig auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit.
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Preisänderung ab 01.01.2025:
Brunch Buffet, Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Wasser, Tee und Fruchtsäfte: €165,- pro Person
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem hochwertigen Gutschein des Palais Coburgs!
Ob Frühstück, Weinkellerführung und Verkostung, Lunch in der Clementine im Glashaus oder Sterne-Dinner bei Starkoch Silvio Nickol.
Für alle unsere kulinarischen Erlebnisse stellen wir Ihnen auch sehr gerne edle Geschenkgutscheine aus.
Unsere vielseitigen kulinarischen Erlebnisse können Sie auch jederzeit bequem und einfach in unserem Online Shop als hochwertige Gutscheine erwerben. Klicken Sie hier und schenken Sie Freude: Gutscheinshop
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